15

Maggio
2019

seminario

Controlli ufficiali: al via il nuovo Regolamento 625. Istruzioni per l'OSA


Nel 2017 è stato pubblicato il Regolamento 625/2017 che disciplina i controlli ufficiali, sostituendo e abrogando i Regolamenti CE 882/04 e CE 854/04 del Pacchetto Igiene. Entro dicembre 2019 diventa progressivamente applicabile in tutte le sue parti.

Poiché aggiorna e riorganizza l’attività dei controlli ufficiali nell’intera filiera in tema di sicurezza alimentare e sanità animale, il Regolamento ha importanti ricadute sull’operatività delle aziende. Le conseguenze del controllo ufficiale possono essere importanti data la rilevanza penale della materia.
Il seminario si focalizzerà su:

  • Frequenza e programmazione dei controlli da parte delle autorità competenti,
  • diritti e doveri dell'OSA,
  • sistema di campionamento,
  • l’importanza del risk assessment, dell’affidabilità e dei risultati dei controlli effettuati dagli operatori o da terzi,
  • blocco preventivo e segnalazioni di irregolarità alle autorità competenti per eventuali infrazioni
  • garanzie difensive.

La giornata di studio coinvolge esperti in giurisprudenza, rappresentanti del Controllo Ufficiale e delle aziende. Una tavola rotonda di confronto fra le parti e i partecipanti arricchisce la giornata di studio.

Scarica il programma

Scarica il menu della giornata
Nel caso di allergie e intolleranze scriveteci a segreteria@ominrete.it

rivolto a:

Responsabili e reparti Produzione e Qualità - Responsabili di laboratorio - Ufficio legale - Consulenti sui temi della sicurezza alimentare - GDO - Tecnologi Alimentari


interventi


15

Maggio
2019


mattina

Introduzione al Regolamento 625/2017

Chiara Marinuzzi
Avvocato - Studio Legale Avv. Gaetano Forte

Il Regolamento per gli OSA: le ricadute operative

Carla Brienza
Past President Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari - OTAN

Ambiti di applicazione e impatto del Controllo Ufficiale per l'Autorità Competente e gli Organi di Controllo

Lucia Decastelli
Laboratorio Nazionale di Riferimento Stafilococchi coagulasi positivi, compreso S.aureus - S.C. Controllo Alimenti e Igiene delle Produzioni - Istituto Zooprofilattico Sperimentale Piemonte


pomeriggio

Le novità nel regolamento UE 2017/25 in merito al ruolo dell'ICQRF nella catena dei Controlli. Cosa deve sapere l'OSA?

Antonio Iaderosa
MiPAAF - Dipartimento dell'Ispettorato centrale repressione frodi - ICQRF Emilia Romagna e Marche

Il ruolo della Procura nel caso di eventuali procedimenti relativi a reati alimentari

Vincenzo Pacileo
Procuratore aggiunto della Procura della Repubblica presso il Tribunale di Torino

Tavola Rotonda - Operatori e Autorità a confronto: punti di vista e possibili evoluzioni dello scenario

Intervengono: Carla Brienza - Lucia Decastelli - Antonio Iaderosa - Avv. Gaetano Forte - Avv. Chiara Marinuzzi - Vincenzo Pacileo


prezzo:

320 € più Iva

in aula



PREZZO SPECIALE DI 260 € PIÙ IVA PER CHI SI ISCRIVE ENTRO IL 7 MAGGIO 2019

la quota comprende:
  • La presenza alla giornata di studio
  • Gli atti del corso o del seminario
  • Coffee break e business lunch *
  • Attestato di partecipazione
  • Crediti formativi per i Tecnologi Alimentari

* salvo iscrizioni in modalità Web Seminar. In caso di restrizioni sanitarie imposte dalle autorità competenti il coffee break e il business lunch non saranno serviti neppure in presenza.


modalità e termini di iscrizione

L’iscrizione deve pervenire entro i due giorni precedenti la data del seminario. Dopo questa scadenza, si prega di telefonare allo 02 23170963 per avere conferma di posti ancora disponibili.

All’attivazione del seminario OM invia, tramite mail, conferma di accettazione e la fattura per il pagamento della quota di partecipazione.


OM si riserva la facoltà di annullare o modificare la data di svolgimento di un seminario (ad esempio per mancato raggiungimento del numero minimo dei partecipanti) entro i termini indicati per la chiusura delle iscrizioni.
Nel caso, i partecipanti saranno tempestivamente avvisati; se versata, la quota di iscrizione sarà restituita per intero.

I partecipanti possono disdire la loro partecipazione al seminario entro e non oltre sette giorni lavorativi prima dell'appuntamento, dandone comunicazione scritta a OM tramite email o fax. Dopo questo termine la quota d’iscrizione dovrà essere versata per intero.


relatori



coordinano la giornata


Consonni

Elena Consonni

Giornalista scientifica

Laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari, ha da sempre lavorato in ambito giornalistico. Collabora come free-lance con diverse testate, dell'editoria specializzata e non, occupandosi a tutto tondo di food: tecnologia, sicurezza, mercato, nutrizione.

Tre dei suoi articoli sono stati premiati: nel 2011 ha vinto la sesta edizione del Premio Giornalistico "La strada del Recioto e dei vini Gambellara Doc"; nel 2012 il "Premio Istituto Italiano Alimenti Surgelati 2012"; nel 2014 ha ricevuto la menzione speciale per il migliore approfondimento dedicato a burro e panna per l'articolo "Il burro? Forse non sapete che…" pubblicato su Viversani & Belli.

De Vecchi

Francesca De Vecchi

Tecnologa Alimentare, esperta in tecnologie alimentari e nutrizione - Divulgatrice scientifica

Dopo aver conseguito la laurea in Scienze delle preparazioni alimentari, ha lavorato dapprima alla ricerca e allo sviluppo industriale di prodotti per l'infanzia e diete particolari, per poi dedicarsi definitivamente alla divulgazione e al giornalismo.

Oggi cura convegni e collabora con periodici del settore alimentare, oltre che con la stampa a diffusione nazionale, sui temi di nutrizione, sicurezza igienica delle produzioni alimentari, legislazione ed etichettatura


contatti

Per informazioni e iscrizioni ai corsi “in_formare, la qualità del cibo a convegno”:
segreteria@ominrete.it