10
Marzo
2016
mattina
Disciplina normativa e sanzionatoria in materia di claim nutrizionali e salutistici (Regolamento CE 1924/2006)
Giorgia Andreis
Avvocata - Andreis e Associati Avvocati - Torino, Milano
abstract
L’intervento affronta un importante aspetto dell’etichettatura volontaria degli alimenti, rappresentato dalla disciplina sui claim nutrizionali e salutistici ai sensi del Regolamento (CE) 1924/2006. Si mettono in evidenza gli sviluppi sull’applicazione del Regolamento, con particolare attenzione all’utilizzo dei claim comparativi, oltre che con riferimento alla sua applicazione al settore dei botanicals. Infine, si affronta la disciplina sanzionatoria del Regolamento e la procedura nanti l’AGCM; è previsto un approfondimento giurisprudenziale con particolare riguardo alle interpretazioni fornite dalla AGCM e dalle autorità amministrative competenti.
Argomenti
• Il Regolamento (CE) 1924/2006 sui claim nutrizionali e salutistici. Lo stato dell’arte: disciplina, condizioni di utilizzo, elenchi europei e procedure autorizzative
• Quadro sanzionatorio: le pronunce del AGCM e del TAR.
• Case history.
pomeriggio
Claim salutistici: le basi scientifiche, i casi approvati e quelli controversi. Laboratorio su un claim salutistico
Nicoletta Pellegrini
Professoressa associata del Dipartimento di Scienze agroalimentari, ambientali e animali, Università di Udine - Membro del Consiglio Direttivo della Società di Nutrizione Umana - Visiting Researcher University of Wageningen
abstract
Il Regolamento (CE) 1924/2006 parte dal presupposto che gli alimenti contengono un’ampia gamma di sostanze nutritive e di altre sostanze a effetto nutrizionale e fisiologico (es. vitamine, fibre, varie piante ed estratti di erbe) che potrebbero essere oggetto di un'indicazione. Il Regolamento disciplina e stabilisce i principi generali applicabili a tutte le indicazioni fornite sui prodotti alimentari. Queste indicazioni sono autorizzate nella Comunità soltanto dopo una valutazione scientifica a opera dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare che, da luglio 2008 a oggi, ha valutato 44.000 domande ed emesso più di duemila pareri, insieme a linee guida di supporto alla presentazione delle domande, tra cui quella appena pubblicata relativa ai claim salutistici dell’ambiente intestinale, del sistema immunitario e della protezione ai microrganismi patogeni.
Questi pareri possono essere una guida per comprendere i presupposti della valutazione delle richieste di claim da parte dell’Autorità e per la stesura della stessa domanda di richiesta.
L’intervento si focalizza su diversi approfondimenti riguardanti claim approvati (beta-glucani) e non approvati (antiossidanti, probiotici e prebiotici) che sono affrontati insieme a claim controversi quali la riduzione della risposta glicemica. Infine, è affrontato il caso del fruttosio la cui aggiunta agli alimenti determina una minore escursione glicemica rispetto agli alimenti contenenti saccarosio o glucosio, ma il cui utilizzo desta perplessità riguardo alla salute a lungo termine.
A concludere, è proposto un laboratorio pratico basato su un prodotto alimentare per il quale sono possibili più indicazioni sulla salute, per valutare quali potrebbe essere utile riportare per una migliore comunicazione al consumatore.
