Di Pietro

Vanessa Di Pietro

Tecnologo alimentare - Consulente e valutatore per aziende agroalimentari

Nata a Vasto il 24 agosto 1972. Laureata in Scienze e Tecnologie alimentare presso l'Università degli Studi di Milano e iscritta all’Ordine dei Tecnologi Alimentari dal 2000.

Leader auditor certificato and consultant nel settore agroalimentare. Settori EA di competenza: Agricoltura e allevamento (01), Industrie Alimentari e delle bevande (03), Alberghi ristoranti e mense (30), Logistica: trasporto, magazzinaggio e spedizioni (31a), Studi di consulenza tecnica, ingegneria (34), Sanità ed altri servizi sociali (38).

Senior trainer nell’ambito della food safety.

Consolidata esperienza e conoscenza del settore food e della normativa che lo regolamenta e dell’attività di audit collegate dal 1998 a oggi.


interventi:


Implementare la cultura della sicurezza alimentare in azienda: cosa fare e cosa verificare

Costruire la "cultura della sicurezza alimentare": tra nuovi adempimenti e responsabilità dell’OSA
Milano - Marzo   2022


Il concetto di protezione totale degli alimenti come integrazione fra la food safety e la food defense

Dall'analisi del rischio alla food defense. Gestione integrata dei nuovi protocolli di autocontrollo aziendale
Milano - Marzo   2017