Susanna Neuhold

Responsabile Nazionale Area Food, Associazione Italiana Celiachia (AIC)

Specializzata in analisi di rischio e sistemi di gestione per la qualità, dopo un periodo di lavoro come responsabile della assicurazione qualità nell’industria alimentare, dal 2006 lavora in AIC, dove si occupa del coordinamento delle attività dell’Associazione relative alla sicurezza degli alimenti (Marchio Spiga Barrata, Prontuario degli Alimenti, Alimentazione Fuori Casa). Partecipa ai tavoli tecnici presso il Ministero della Salute e il Ministero Politiche Agricole Alimentari Forestali, nell’ambito dello sviluppo della normativa del settore alimentare e delle sue ripercussioni sulla sicurezza degli alimenti per il celiaco. Membro del Comitato Tecnico dell’European Licensing System (Sistema Unico Europeo di Concessione del marchio Spiga Barrata) all’interno della Federazione delle Associazioni Celiachia Europee. In AIC si occupa anche di comunicazione scientifica e educazione alimentare.