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la Qualità del cibo a convegno

 
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Pironi

Serena Pironi

Tecnologo alimentare, MOCA specialist, auditor di prima e seconda parte, esperta in nutrizione umana e dietetica

Dopo anni di assicurazione e controllo qualità in piccole medie imprese, fonda la propria società di consulenza, ora PS srls, specializzata in sistemi di gestione secondo standard volontari di certificazione (BIO, IFS, BRCGS, ISO), etichettatura e R&D in diversi settori.
Formatore in igiene e merceologia alimentare, ha pubblicato libri su temi di educazione alimentare.

ha coordinato:

07

Novembre
2019

 

corso

Shelf life e confezionamento: scelta del packaging e delle tecniche più performanti e sostenibili

Milano - “San Vittore 49” de La Cordata scs

06

Novembre
2019

 

corso

Shelf life e ingredienti alimentari: scelta e impiego di nuove formulazioni per prodotti clean label e sostenibili

Milano - “San Vittore 49” de La Cordata scs

15

Novembre
2018

 

corso

Food packaging e trattamenti termici: performance e conformità per la qualità degli alimenti

Milano - Residence San Vittore La Cordata

14

Giugno
2018

 

corso

Come gestire gli audit in azienda

Milano - Residence San Vittore La Cordata -

05

Luglio
2012

 

corso

Modalità e partnership per l'esportazione di prodotti alimentari nei Paesi extra-UE

Parma - Fiere di Parma - Sala del Consiglio

interventi:

Le novità nell'applicazione dell'HACCP, la gestione degli allergeni e delle eccedenze alimentari

Cultura della Sicurezza Alimentare e governance aziendale. Chi è l’OSA e come organizzare le responsabilità interne
Milano - Novembre   2023

I nuovi aspetti del sistema HACCP e delle GMP

La nuova sicurezza alimentare tra Cultura, HACCP, allergeni e spreco. Cosa cambia con la Comunicazione della Commissione UE n. 355/2022
Milano - Marzo   2023

L'approccio negli audit IFS /BRC, negli audit interni e negli audit presso i fornitori

Come gestire gli audit in azienda
Milano - Giugno   2018

Case history: esperienze e criticità relative al pest management in una azienda agroalimentare certificata

Il pest management per la sicurezza alimentare: stato dell'arte, prospettive future e opportunità
Milano - Maggio   2016

Laboratorio pratico di realizzazione di due etichette

Etichettatura dei prodotti alimentari e aggiornamenti normativi: laboratorio teorico-pratico
Milano - NUOVA SEDE - Ottobre   2014