Laurea in Medicina Veterinaria. Dottorato di ricerca in “Chimica, Tecnologia ed Igiene degli Alimenti” presso il Dipartimento di Patologia Animale sezione Ispezione degli Alimenti dell’Università di Torino.
Dipendente presso il Laboratorio Chimico della Camera di Commercio di Torino. Svolge in tale sede attività di auditor presso aziende alimentari, in particolare presso mense scolastiche e aziendali, attività di consulente in tema di sicurezza alimentare (es. Haccp, stesura manuali di autocontrollo e verifica dell’applicazione, verifiche sul rispetto della normativa igienico-sanitaria) e attività di formatore (docenza di igiene alimentare di base, autocontrollo e Haccp, Haccp in pratica, formazione dei formatori).
Responsabile del servizio “Sportello Etichettatura e Sicurezza Alimentare” del sistema camerale nazionale che ha l’obiettivo di aiutare le imprese ad assolvere gli obblighi di legge, fornendo gli strumenti indispensabili per un corretto approccio alla materia.
