Omodei Salè

Marco Omodei Salè

Innovation Manager presso CSQA Certificazioni

Dopo la Laurea in Scienze Agrarie, ha lavorato nel settore TIC (Testing Inspection and Certification), con oltre vent’anni di esperienza. Ha ricoperto diversi ruoli manageriali anche in multinazionali del settore.

Attualmente è Innovation Manager di CSQA Certificazioni, con la responsabilità di promuovere la messa a punto e la successiva fase pilota sul mercato di progetti innovativi di terza parte, intesi sia come nuove certificazioni sia come creazione di nuovi standard volti a valorizzare i prodotti e le diverse iniziative delle aziende clienti.


interventi:


La certificazione a fronte della Prassi UNI/PdR 57:2019: linee guida per alimenti senza additivi

Sicurezza e qualità di alimenti carnei senza additivi: tecnologie, ingredienti, shelf life e packaging
Milano - Ottobre   2021


La Prassi UNI/PdR 57:2019. Linee guida per prodotti alimentari e bevande senza additivi

"E number free": ingegneria di processo e di prodotto per alimenti privi di additivi
- Marzo   2021