L’Avv. Antonio Fiumara inizia l’attività professionale nel 2004 collaborando con studi legali specializzati nel c.d. diritto penale bianco. Dal 2009 collabora con lo studio legale “Andreis e Associati” occupandosi principalmente di diritto penale d’impresa con particolare riferimento al diritto alimentare, ambientale e della sicurezza e igiene dei luoghi di lavoro, con attenzione alla assistenza e difesa delle aziende in ambito processuale.
Nell’ambito delle citate materie, si occupa altresì della predisposizione delle deleghe di funzione e procure, svolge attività di consulenza e assiste le aziende nelle fasi di contenzioso sia civile che amministrativo, con particolare attenzione alla disciplina sanzionatoria di cui alla legge 689/81. Interviene come relatore in convegni, seminari e corsi.