05

Marzo
2020

seminario

Reg. UE 2017/625 sui controlli ufficiali: ricadute pratiche sulle aziende alimentari


Il Regolamento UE 2017/625 sui controlli ufficiali è entrato in piena applicazione nel dicembre 2019. Per gli OSA sono molte le novità che derivano dalla riorganizzazione delle funzioni di verifica degli Organi di Controllo, con importanti ricadute su tutta la filiera in tema di sicurezza alimentare e sanità animale.
Il seminario ha l'obiettivo di illustrare i cambiamenti previsti dal testo europeo, le conseguenze attese sulla normativa nazionale con l'emanazione dei decreti attuativi e le ripercussioni sulle aziende in termini di obblighi legali e verifiche. Questi i focus:

  • Lo stato dell'arte sulle attività ispettive degli Organi di Controllo: nuovi ambiti di applicazione e prescrizioni
  • Cosa cambia per l’OSA: nuovi diritti e doveri; le garanzie difensive
  • I primi riscontri in azienda: l’impatto sull’organizzazione del Controllo Qualità.

Il Regolamento UE 2017/625 sostituisce e abroga i Regolamenti CE 882/04 e CE 854/04 del Pacchetto Igiene.
I temi trattati saranno approfonditi da esperti in giurisprudenza, rappresentanti del Controllo Ufficiale e aziende.

 

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rivolto a:

Produzione e Qualità - Responsabili di laboratorio - Ufficio legale - TA e consulenti sui temi della sicurezza alimentare - GDO


interventi


05

Marzo
2020


mattina

Presentazione del Regolamento: comprendere l’impatto sulle aziende alimentari

Filippo De Naro Papa
Dirigente medico presso ASL Città di Torino

abstract

A qualche mese dall'entrata in vigore del nuovo Regolamento UE 2017/625, l'intervento illustra gli impatti pratici che esso ha sull'organizzazione del controllo ufficiale e sull'operatore del settore alimentare.
Saranno approfonditi i temi riguardanti:
• Il ruolo delle Autorità Competenti e degli Organi di Controllo
• La sicurezza alimentare alla luce dei metodi dei nuovi controlli ufficiali
• I controlli ufficiali nei diversi settori agroalimentari: nuovi ambiti di applicazione e prescrizioni.

Prima e dopo: come cambia il rapporto con gli organi di controllo. L’esperienza del retail

Bruno Simonetta
Responsabile ufficio "Igiene Alimenti" Gruppo Sogegross

abstract

Sono svariate le Autorità di Controllo con cui si confrontano quotidianamente i referenti qualità della Grande Distribuzione Organizzata in materia di igiene e sicurezza alimentare. L'auspicio è che la riorganizzazione apportata nel Controllo Ufficiale dal nuovo Regolamento UE 2017/625 possa semplificare anche l’attività delle aziende sottoposte ad accertamenti sia dal punto di vista della numerosità sia da quello dei contenuti.
L’intervento intende presentare il modo in cui una realtà distributiva come Sogegross affronta il cambiamento, soffermandosi in particolare su:
• Gli aspetti del nuovo Regolamento che più preoccupano l’OSA
• Come si organizza il controllo qualità per affrontare gli effetti del nuovo Regolamento
• I primi riscontri a pochi mesi dall’entrata in vigore del Regolamento.


pomeriggio

Diritti, doveri e garanzie difensive per l’OSA alla luce del nuovo Regolamento

Giorgia Andreis
Avvocato - Andreis e Associati Avvocati - Torino, Milano

abstract

L’intervento ha l’obiettivo di evidenziare le novità più rilevanti apportate dal Regolamento UE 2017/625 in materia di controlli ufficiali entrato in vigore lo scorso 14 dicembre. In particolare si vuole illustrare lo stato dell’arte con preciso riferimento all’attesa emanazione in Italia dei decreti attuativi del Regolamento e alle conseguenze che ricadono in capo agli operatori.

Discussione e question time

Bruno Simonetta
Responsabile ufficio "Igiene Alimenti" Gruppo Sogegross
Filippo De Naro Papa
Dirigente medico presso ASL Città di Torino
Giorgia Andreis
Avvocato - Andreis e Associati Avvocati - Torino, Milano


la quota comprende:
  • La presenza alla giornata di studio
  • Gli atti del corso o del seminario
  • Coffee break e business lunch
  • Attestato di partecipazione
  • Crediti formativi per i Tecnologi Alimentari

modalità e termini di iscrizione

L’iscrizione deve pervenire entro i due giorni precedenti la data del seminario. Dopo questa scadenza, si prega di telefonare allo 02-91534731 per avere conferma di posti ancora disponibili.

All’attivazione del seminario OM invia, tramite mail, conferma di accettazione e la fattura per il pagamento della quota di partecipazione.


OM si riserva la facoltà di annullare o modificare la data di svolgimento di un seminario (ad esempio per mancato raggiungimento del numero minimo dei partecipanti) entro i termini indicati per la chiusura delle iscrizioni.
Nel caso, i partecipanti saranno tempestivamente avvisati; se versata, la quota di iscrizione sarà restituita per intero.

I partecipanti possono disdire la loro partecipazione al seminario entro e non oltre sette giorni lavorativi prima dell'appuntamento, dandone comunicazione scritta a OM tramite email o fax. Dopo questo termine la quota d’iscrizione dovrà essere versata per intero.

prezzo:

330 € più Iva


PREZZO SPECIALE DI 270 € PIÙ IVA PER CHI SI ISCRIVE ENTRO IL 14 FEBBRAIO 2020 COMPRESO


relatori



coordinano la giornata


Consonni

Elena Consonni

Giornalista scientifica

Laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari, ha da sempre lavorato in ambito giornalistico. Collabora come free-lance con diverse testate, dell'editoria specializzata e non, occupandosi a tutto tondo di food: tecnologia, sicurezza, mercato, nutrizione.

Tre dei suoi articoli sono stati premiati: nel 2011 ha vinto la sesta edizione del Premio Giornalistico "La strada del Recioto e dei vini Gambellara Doc"; nel 2012 il "Premio Istituto Italiano Alimenti Surgelati 2012"; nel 2014 ha ricevuto la menzione speciale per il migliore approfondimento dedicato a burro e panna per l'articolo "Il burro? Forse non sapete che…" pubblicato su Viversani & Belli.

De Vecchi

Francesca De Vecchi

Tecnologa Alimentare, esperta in tecnologie alimentari e nutrizione - Divulgatrice scientifica

Dopo aver conseguito la laurea in Scienze delle preparazioni alimentari, ha lavorato dapprima alla ricerca e allo sviluppo industriale di prodotti per l'infanzia e diete particolari, per poi dedicarsi definitivamente alla divulgazione e al giornalismo.

Oggi cura convegni e collabora con periodici del settore alimentare, oltre che con la stampa a diffusione nazionale, sui temi di nutrizione, sicurezza igienica delle produzioni alimentari, legislazione ed etichettatura


contatti

Per informazioni e iscrizioni ai corsi “In-Formare, la qualità del cibo a convegno”:
segreteria@ominrete.it