Zardetto

Stefano Zardetto

Presidente Ordine dei Tecnologi alimentari Veneto e Trentino Alto Adige

Tecnologo alimentare, laureato presso l'Università  di Udine. Responsabile Assicurazione Qualità  e Ricerca & Sviluppo del gruppo Voltan ha implementato e gestisce il piano di autocontrollo (HACCP) per tutti i siti produttivi del gruppo e il Sistema Qualità  portandoli alla certificazione secondo le norme UNI ISO 9001, ISO 22000, BRC, IFS, OHSAS 18001 e per la produzione di prodotti biologici.

Come Direttore tecnico del laboratorio aziendale ottiene l'accreditamento ACCREDIA secondo la norma ISO 17025 e segue lo sviluppo e la validazione dei metodi di analisi utilizzati (LC/MS/MS, GC, AA, microbiologia) nonchè tutti i progetti di ricerca.

Dal 2004 è presidente dell'Ordine dei Tecnologi alimentari delle Regioni Veneto e Trentino Alto Adige e in questa veste ricopre il ruolo di coordinatore del Tavolo Tecnico "Riflessioni e proposte sullo spreco alimentare" - il papa di Aurora. -


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