Abbà

Silvia Abbà

Industry Sensory & Research Manager - Biofortis Sensory & Consumer

Dopo la laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, entra a far parte della Ricerca&Sviluppo della società Galbani dove ricopre la responsabilità del Centro di Valutazioni Sensoriali Galbani/Danone. In seguito, collabora con la squadra di sviluppo nuovi prodotti come ricercatore Senior.

Nel 2004 entra in Silliker Italia come responsabile R&S del reparto Sensory&Consumer, occupandosi della messa a punto di nuovi metodi e dello studio di nuovi ambiti applicativi. Inoltre, cura i rapporti con le principali istituzioni e università. Nel 2011 Silliker ha creato Biofortis, business unit dedicata all'analisi sensoriale e alle ricerche di marketing nella quale Silvia Abbà ricopre il ruolo di Industry Sensory & Research Manager.

È membro del comitato scientifico della SISS (Società Italiana Scienze Sensoriali).


interventi:


Shelf Life Conference: laboratorio di analisi sensoriale per la valutazione della shelf life degli alimenti

Soluzioni innovative per prolungare la shelf life degli alimenti
Milano - Settembre   2012