Lamberti

Mafalda Lamberti

Tecnico Qualità e Sicurezza Alimentare area Acquisti - Gruppo CAMST

interventi:


Case history - La gestione dell'informazione degli allergeni nella filiera di approvvigionamento della ristorazione collettiva: criticità e proposte di comunicazione

Allergie e intolleranze alimentari. Cosa c'è di nuovo su individuazione, gestione delle sostanze scatenanti e comunicazione al consumatore - II EDIZIONE
Milano - Aprile   2014