Sgardiolo

Luca Sgardiolo

Ricerca & Sviluppo - Ortoromi Soc. Coop. Agr.

Dal gennaio 2008 è responsabile ufficio tecnico e R&S di Ortoromi. Si occupa di ricerca e sperimentazione di nuove ricette, di nuovi sistemi e miglioramenti del ciclo produttivo, di aspetti legati alla sicurezza alimentare.

Gestisce capitolati tecnici e la loro applicazione in collaborazione con i clienti. Ha dato il suo supporto nella progettazione di un nuovo impianto di produzione tecnologicamente all'avanguardia. Prima di rivestire questo incarico è stato responsabile di produzione.

Laureato nel 1998 in Tecnologie Alimentari presso l'Università degli Studi di Padova, ha maturato la sua esperienza lavorativa in diverse aziende del settore ortofrutticolo.


interventi:


Case History: Influenza dei parametri di processo nella shelf life dei prodotti di IV gamma

Prevenzione delle contaminazioni ed elementi di shelf life
Milano - Settembre   2016