Guercio

Luca Guercio

Tecnologo Alimentare - Ellegi
Laureto in Scienze e Tecnologie Alimentari e iscritto all’Ordine dei Tecnologi Alimentari regione Lombardia e Liguria, svolge attività di consulenza presso le industrie alimentari, GDO e nella ristorazione. Particolare attenzione viene posta nell’attività di consulenza, nell’applicazione di schemi di certificazione specifici e sviluppo di nuovi prodotti, al fine di fornire ai consumatori sempre maggiore sicurezza e disponibilità di prodotti differenti per tipologia necessari per un’alimentazione varia ed equilibrata.

interventi:


L'azione di richiamo/ritiro degli alimenti: strumenti e organizzazione aziendale

Crisis management: dalla valutazione del rischio alle azioni di richiamo e ritiro
Milano - Dicembre   2015


Laboratorio pratico: simulazione di gestione aziendale di un evento di crisi

Crisis management: dalla valutazione del rischio alle azioni di richiamo e ritiro
Milano - Dicembre   2015