Conte

Lanfranco Conte

Professore Ordinario Chimica degli Alimenti - DIAL - Dipartimento di Scienze degli alimenti dell' Università di Udine

interventi:


Contaminanti di processo negli oli vegetali: idrocarburi policiclici aromatici e oli minerali. Casi di studio: 3-MCPD, un contaminante di processo e ftalati nella filiera dell'olio di oliva

Contaminanti chimici e residui negli alimenti dal campo al packaging: i rischi nei prodotti di origine animale, nei loro derivati e negli oli
Milano - Ottobre   2015