Bolzoni

Giuseppe Bolzoni

Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lombardia ed Emilia Romagna

Medico Veterinario dal 1983. Dopo una breve esperienza libero-professionale nel settore degli animali da reddito, opera dal 1987 nell'Istituto Zooprofilattico Lombardia ed Emilia nel quale si è occupato in particolare di diagnosi e prevenzione della mastite, di qualità del latte e dei prodotti lattiero-caseari, di igiene delle produzioni alimentari.

Dal 2002, presso il medesimo Istituto, dirige il Centro Nazionale di Referenza Qualità Latte Bovino, che opera come punto di raccordo tra la rete degli IIZZSS e l’Autorità centrale, e come organo tecnico di riferimento anche in ambito internazionale in collaborazione con l’Istituto Superiore di Sanità.

Autore di circa cento pubblicazioni scientifiche o divulgative, responsabile di una decina di progetti di ricerca, relatore in numerosi corsi formativi rivolti agli operatori alimentari o zootecnici e operatori tecnici di laboratorio, ha svolto anche numerose attività di divulgazione alimentare rivolte a studenti e consumatori.


interventi:


Latte: il punto sui residui farmacologici e aflatossine. L’esperienza in Lombardia

Contaminanti e residui negli alimenti: risk assessment di filiera e interpretazione del dato analitico
Milano - Maggio   2013