Cugola

Elsa Emanuela Cugola

Consulente di tecnologie alimentari - ELLA

Amministratrice di ELLA, una ditta italiana specializzata in consulenza sulle tecnologie alimentari con particolare riferimento alla filiera dei vegetali mediterranei.

Sin dal 2006 ELLA è presente in Nord Africa per curare aspetti tecnologici e qualitativi di alcune orticole destinate a essere importate in Europa, nel rispetto di rigidi standard qualitativi.


interventi:


Residui chimici indesiderati nelle operazioni di cleaning: riconoscere e prevenire i danni sul prodotto finito

Tecniche e soluzioni per il miglioramento della shelf life
Milano - Dicembre   2013