Cominelli

Eleonora Cominelli

Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria - CNR Milano
Laurea in Scienze Biologiche, Diploma di Specializzazione in Genetica Applicata, Dottorato di Ricerca in Scienze Genetiche e Biomolecolari. Dal 1999 al settembre 2011 ha lavorato presso il Dipartimento di Bioscienze dell’Università degli Studi di Milano, occupandosi prevalentemente dello studio della regolazione genica nelle piante, in particolare dei geni coinvolti nella biosintesi degli antociani e di geni coinvolti nella risposta allo stress idrico. Da settembre 2011 è ricercatrice presso l’Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria del Consiglio Nazionale delle Ricerche. La sua attività di ricerca è volta al miglioramento della qualità nutrizionale dei semi di leguminose e cereali, in particolare allo studio di strategie per aumentare la biodisponibilità di ferro.

interventi:


Biofortificazione dei semi: strategie per aumentare la biodisponibilità di ferro e impiego nella produzione di alimenti arricchiti

Alimenti funzionali e nutraceutici. Formulazione, valutazione nutrizionale e comunicazione al consumatore - SECONDO MODULO TECNICO/APPLICATIVO
Milano - Luglio   2014