Relatore da definire

Silvia Abbà

Industry Sensory & Research Manager - Biofortis Sensory & Consumer

Stanley Akele

Presidente Food For All International, Nigeria

Roberto Aldighieri

Tecnologo alimentare abilitato - Qualitec Alimenti - Polo Agrifood, Regione Piemonte

Cinzia Amelio

HACCP and Food & Drugs Application Specialist - Testo Spa

Lara Ampollini

Founder - Lampi. Comunicazione illuminata. Communication consultant, PR and media strategist

Giorgia Andreis

Studio Avvocato Andreis e Associati - Torino, Milano

Lorenza Andreis

Studio Avvocato Andreis e Associati - Torino, Milano

Simone Anghinetti

Area Sales Manager - Levati Food Tech

Franco Antoniazzi

Professore a contratto e consulente tecnico per aziende alimentari

Marco Arlorio

Full Professor of Food Chemistry - Dipartimento del Farmaco - Università del Piemonte Orientale

Francesca Baldi

Food and Veterinary Toxicology Unit - Istituto Superiore di Sanità

Stefania Balzan

Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - Università di Padova

Sara Barbieri

Dipartimento di Scienze e Tecnologie agro-alimentari - Università di Bologna - Alma Mater Studiorum

Valeria Bassani

Responsabile Servizio Clienti Tecna®

Oliviero Bassoli

Dirigente Servizio Veterinario AUSL Modena

Giulio Battistella

Standard Technical Manager - CSQA Certificazioni

Rossella Bergomi

Technical Support Specialist per la divisione Food & Beverage - Ecolab

Laura Bersani

Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino

Maria Teresa Besana

Funzionario referente per l’Educazione Alimentare della Direzione Agricoltura - Regione Lombardia

Giampaolo Betta

Ingegneria Meccanica dell'Industria Alimentare - PhD - Università di Parma. Presidente EHEDG Italy

Costanza Bevilacqua

Tecnologo Alimentare abilitato

Emanuela Bianchi

Altroconsumo, esperta in Scienze Alimentari

Michela Bianchi

Segretario, membro CD Federasma - Federazione Italiana delle Associazioni di Sostegno ai Malati Asmatici e Allergici ONLUS

Claudio Biglia

Veterinario pubblico

Carla Bilewski

Ufficio Veterinario Adempimenti Comunitari Piemonte e Valle d'Aosta - Posto di Ispezione Frontaliero di Caselle - Ministero della Salute, DGSAF

Massimiliano Boccardelli

Responsabile Area Politiche Industriali e di Filiera, Rapporti Parlamentari e Lobby - Federalimentare

Stefano Bocchi

Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali - Produzione, Territorio, Agroenergia - Università degli Studi di Milano

Andrea Bocciarelli

Funzionario della Provincia di Milano

Giuseppe Bolzoni

Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lombardia ed Emilia Romagna

Sandro Borio

Birrificio Beba

Alessia Bortolozzo

Responsabile sviluppo Business Unit Servizi alla persona, formazione e istruzione - R&D: responsabilità sociale ed etica Csqa

Milena Brasca

CNR ISPA, Institute of Sciences of Food Productions National Research Council of Italy

Carlo Brera

Istituto Superiore di Sanità - Responsabile Laboratorio Nazionale di Riferimento Micotossine

Paolo Brizio

Istituto Zooprofilattico Sperimentale Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta

Giuseppe Brucoli

Servizi Analitici - Responsabile Settore Organico - Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino

Andrea Brutti

Ricercatore SSICA - Dipartimento Tecnologie Innovative

Luca Bucchini

Hylobates Consulting

Silvia Bucci

Responsabile dell’Ufficio Legale di ASSICA, Associazione Industriale delle Carni

Biagio Calcavecchia

Responsabile AQ - Quality Manager EcorNaturaSì

Raffaella Calda

Studio Legale avv. Raffaella Calda

Davide Calderone

Veterinario - Direttore Assica, Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi

Sonia Calligaris

PhD - Sezione di Chimica e Tecnologie Alimentari - Dipartimento di Scienze Agroalimentari Ambientali e Animali - Università di Udine

Simona Calzolari

Management and HR Training Consultants - Trainer and Coach

Elena Carpani

CREA Avvocati Associati

Ernestina Casiraghi

Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente - Università degli Studi di Milano

Filippo Castoldi

Veterinario dirigente responsabile di Struttura Complessa - Direttore servizio Igiene Alimenti di Origine animale - Responsabile igiene alimenti di Origine Animale UO Veterinaria. Asl Pavia e DG Sanità Regione Lombardia

Andrea Cavina

Business Developer Manager 3D - Elis Italia

Luca Chiesa

Dipartimento di Scienze veterinarie e sanità pubblica - Laboratorio di Sicurezza Alimentare

Emilio Chiesi

General Manager Parmacontrols srl

Amina Ciampella

Tecnologo Alimentare - Responsabile scientifica In-Formare - Consigliere del Consiglio dell'Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari

Nicoletta Colombo

Studio Bugnion - Milano

Eleonora Cominelli

Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria - CNR Milano

Roberto Consonni

Istituto per lo Studio delle Macromolecole (Ismac) - CNR Milano

Lanfranco Conte

Professore Ordinario Chimica degli Alimenti - DIAL - Dipartimento di Scienze degli alimenti dell' Università di Udine

Elena Cosciani Cunico

Istituto Zooprofilattico della Lombardia e dell'Emilia Romagna

Matteo Croci

Plant manager - Impreglon

Elsa Emanuela Cugola

Consulente di tecnologie alimentari - ELLA

Isabella D'Adda

Food Product Manager - Certiquality

Rosario D'Alessandro

Pi.Fo.Nomia

Lionella Dago

Libera professionista - Lead auditor, consultant, formatrice

Marco Dalla Rosa

Direttore Centro Interdipartimentale di Ricerca Industriale sull' Agroalimentare - Università di Bologna

Elena Dalzini

Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia Romagna

Giuseppe De Giovanni

Consulente

Ivano De Noni

DeFENS - Università degli Studi di Milano

Lucia Decastelli

Laboratorio Nazionale di Riferimento Stafilococchi coagulasi positivi, compreso S.aureus - S.C. Controllo Alimenti e Igiene delle Produzioni - Istituto Zooprofilattico Sperimentale Piemonte

Giovanna Del Bene

Studio Bugnion - Milano

Manlio Della Ciana

Dirigente Medico Veterinario AUSL della Romagna - Ravenna

Vanessa Di Pietro

Tecnologo alimentare - Consulente e valutatore per aziende agroalimentari

Arnaldo Dossena

Professore Ordinario Chimica Organica e Bioorganica - Direttore Dip. Scienze Alimenti - Università di Parma

Luca Fasolato

Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione (BCA) - Università di Padova

Franco Fassio

Ricercatore dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo

Giovanna Ferrari

Dipartimento di Ingegneria Industriale, Università di Salerno e ProdAl scarl

Daniele Fichera

Segretario della sezione Organismi di controllo della federazione interprofessionale Federbio

Antonio Fierro

Responsabile Gestione Qualità - Centrale del Latte di Brescia Spa

Massimo Fileni

Direttore Incubatoio, Mangimificio e Nuovi Progetti Gruppo Fileni

Francesco Fiorente

Dottore forestale - Consulente in Pest Management e Igiene degli Alimenti

Antonio Fiumara

Studio Avvocato Andreis e Associati - Torino, Milano

Raffaella Flammia

Studio Legale Avv. Gaetano Forte

Jorge Fonseca

Agro-Industry Officer - Rural Infrastructure and Agro-Industries Division - FAO

Gaetano Forte

Avvocato - Studio Legale Avv. Gaetano Forte

Valeria Franchella

ECR Project Manager, GS1 Italy

Laura Franzetti

DeFENS, Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente - Università degli Studi di Milano

Angela Frigo

EU Liason Officer - Fondazione Banco Alimentare Onlus

Gianluca Fucci

Partner di CREA Avvocati Associati

Barbara Furlan

Responsabile qualità e sviluppo CRAI Secom Spa

Tiziano Fusar Poli

Presidente di Latteria Soresina

Gianni Galaverna

Chimica degli alimenti - Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco - Università di Parma

Simona Galli

Tecnologo Alimentare - Rappresentante di Luceo

Fausto Gardini

Professore di Microbiologia - Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari - Università degli Studi di Bologna

Andrea Ghiselli

CRA-NUT

Monica Virginia Gianfranceschi

Dipartimento di Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare - Istituto Superiore di Sanità (ISS)

Silver Giorgini

Direttore Qualità e Innovazione Prodotti - Orogel Spa

Giorgio Giraffa

Direttore CRA-FLC - Centro Ricerca per le Produzioni Foraggere e Lattiero-Casearie Lodi

Emiliano Girometti

Studio Bugnion - Milano

Massimo Artorige Giubilesi

Food Technologist - Chairman & CEO Giubilesi & Associati

Andrea Giussani

Presidente della Fondazione Banco Alimentare Onlus

Casimira Grandi

Professore associato del Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale - Università degli Studi di Trento

Luca Grassi

District Sales Manager Italia Sealed Air

Emanuela Gregori

Unità OGM e Micotossine – Istituto Superiore di Sanità (ISS)

Bartolomeo Griglio

Ce.I.R.S.A. Centro Interdipartimentale di Ricerca e Documentazione sulla Sicurezza Alimentare

Matia Grondona

Coordinatrice Tecnico Scientifica Friend of the Sea

Massimo Guastini

Executive Partner e socio fondatore presso Cookies and Partners

Luca Guercio

Tecnologo Alimentare - Ellegi

Maria Grazia Guerini

Principal Regulatory Specialist Food Care - Sealed Air

Paolo Guerra

Consulente esperto in pest management, igiene e qualità aziende agroalimentari

Riccardo Guidetti

Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali – Produzione, Territorio, Agroenergia – Università degli Studi di Milano

Simona Gullace

Business Development Manager Nord West Italy area and food auditor for Agroqualità Spa

Antonio Iaderosa

MiPAAF - Dipartimento dell'Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari. ICQRF Lombardia e ICQRF ad interim Emilia Romagna e Marche

Stefania Iametti

Biochimica Generale - Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente - Università degli Studi di Milano

Andrea Ivaldi

Senior Consultant di Risteco

Costanza Jucker

Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente (DeFENS) - Università degli Studi di Milano

Dietrich Knorr

Professor at the Department of Food Biotechnology and Food Process Engineering at the Technische Universität Berlin

Cristina La Corte

Studio Legale Avv. Gaetano Forte

Mafalda Lamberti

Tecnico Qualità e Sicurezza Alimentare area Acquisti - Gruppo CAMST

Luca Lanini

Docente di Logistica e Supply chain Management, Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza

Graziella Lasi

Responsabile regulatory Granarolo Spa

Vera Lavelli

DeFENS - Università degli Studi di Milano

Gian Paolo Leone

Ricercatore presso il Laboratorio di Innovazione Agro-industriale (UTAGRI-INN) Enea

Gaetano Liuzzo

Veterinario AUSL Modena

Rosaria Lucchini

Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie - Dirigente Biologo Laboratorio Autocontrollo

Massimo Manfron

R&D Application Engineer Food & Beverage - Ecolab

Barbara Mantelli

Export Manager del Consorzio Casalasco del Pomodoro

Andrea Mantelli

Responsabile Supply Chain Conad

Alberto Mantovani

Tossicologia alimentare e veterinaria, Dip. Sanità pubblica veterinaria e Sicurezza alimentare ISS

Alessandra Manzato

Group Brand Manager Marca Commerciale Conad

Daniela Marchesini

Responsabile Qualità e Ricerca & Sviluppo di Pastiglie Leone

Chiara Marinuzzi

Avvocato - Studio Legale Avv. Gaetano Forte

Fabio Mastromatteo

Market Manager – Testo SpA

Paolo Matteini

Chemistry R&D Manager – Silliker Spa

Maurizio Mauri

Behavior and Brain Lab, Istituto Giampaolo Fabris, Libera Università IULM di Milano

Luca Medini

Direttore Labcam - Lab. Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura Riviere di Liguria - Imperia La Spezia Savona

Francesco Mele

Responsabile Slow Food Italia programma ‘lotta agli sprechi’

Raffaella Mercogliano

Dip. Medicina Veterinaria e Produzioni Animali – Facoltà di Medicina Veterinaria - Università degli Studi di Napoli

Paola Minale

Dirigente Medico disciplina Allergologia – U.O. Allergologica Ospedale S. Martino - Genova

Renzo Mioni

Direttore Struttura complessa SCS8 - Valorizzazione delle produzioni alimentari dell' IZS delle Venezie

Pierluigi Montanari

Indicod Ecr

Chiara Montanari

CIRI Agroalimentare - Università di Bologna - Alma Mater Studiorum

Stefania Morena

Tecnologo alimentare e Sensory Manager presso la divisione Sensory Analysis & Consumer Science di Teknobio

Sabrina Moret

Professore associato - Dipartimento di scienza degli alimenti - Università di Udine

Antonio Munarini

Responsabile settore Ricerca&Sviluppo e socio EcoZema

Francesca Negri

Ricercatore Docente - Dipartimento di Scienze Economiche e Sociali - Università Cattolica del Sacro Cuore

Avvocato Samantha Nesi

Studio Legale avv. Gaetano Forte - Ferrara

Susanna Neuhold

Responsabile Nazionale Area Food, Associazione Italiana Celiachia (AIC)

Maria Cristina Nicoli

Scienze e Tecnologie Alimentari - Università degli Studi di Udine

Maria Rita Nobile

Università di Milano - Facoltà di Medicina Veterinaria - Laboratorio di Sicurezza Alimentare

Micol Norsa

Esperta di crisis management - Luigi Norsa & Associati

Romeo Orlandi

Economista e sinologo - Vicepresidente di Osservatorio Asia - Docente di Processi di Globalizzazione e Estremo Oriente - Università di Bologna

Ambrogio Pagani

Medico veterinario esperto in sicurezza alimentare - Già Responsabile Sicurezza Alimentare USL 2 Lucca

Avv. Vincenzo Roberto Palmisano

Picozzi & Morigi Studio Legale (Roma)

Sara Panseri

Università di Milano - Facoltà di Medicina Veterinaria - Laboratorio di Sicurezza Alimentare

Giovanni Panzeri

Direttore Prodotti freschi (PFT) - Carrefour

Mario Pappagallo

Giornalista medico scientifico Corriere della Sera - RCS MediaGroup

Sara Pasi

Responsabile Controllo Qualità Pucci Group

Laura Passerini

Life Cycle Specialist, Sealed Air Sustainability Group

Turno Pedrelli

Ricercatore Laboratorio Imballaggi Plastici SSICA - Stazione Sperimentale Industria Conserve Alimentari – Parma

Marina Pellegrinelli

Business Development Leader, Food Care - Sealed Air

Nicoletta Pellegrini

Professore associato - Dipartimento di Scienze degli Alimenti - Università degli Studi di Parma

Enrica Pera

Studio Avvocato Andreis e Associati - Torino, Milano

Claudio Peri

Professore Emerito, Università degli Studi di Milano - Presidente incaricato Centro Studi Qualità Accademia Georgofili

Davide Pessina

Quality Manager - Supermercati Il Gigante Spa

Luciano Piergiovanni

Full professor - PackLab-DeFENS, Università degli Studi di Milano

Erika Pignatti

Dipartimento di Economia e Ingegneria Agrarie (DEIAgra), Università di Bologna

Roberto Pinton

Segretario Generale Assobio

Serena Pironi

Tecnologo alimentare, Food Contact Expert, auditor di prima, seconda e terza parte

Daniele Pisanello

Esperto in Diritto Alimentare. Titolare dello Studio legale LEX ALIMENTARIA (Bologna, Lecce, Pisa e Torino)

Paola Pittia

Deputy Rector for Internationalisation and Joint Degree Programmes University of Teramo - President Iseki_Food network

Paola Pittia

Facoltà di Bioscienze e Tecnologie Agro-alimentari ed ambientali, Università di Teramo, Presidente di ISEKI-Food network

Morena Piumi

Dirigente biologo - Igiene Alimenti e Nutrizione - Azienda USL di Modena - Dipartimento Sanità Pubblica - Servizio Veterinario

Maurizio Podico

Scienze Biologiche - Università degli Studi di Parma

Aristide Poglio

Medico Veterinario - Consulente in materia di sicurezza alimentare

Pierre Polonelli

Global Digital Manager - Bolton Food

Francesco Pomilio

Laboratorio Nazionale di Riferimento per L. monocytogenes - Istituto Zooprofilattico Sperimentale Abruzzo e Molise "G.Caporale"

Francesco Porcelli

Prof. Ass. - Dip. Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti Sez. Entomologia e Zoologia - Università degli Studi Bari

Stefano Predieri

Laboratorio Analisi Sensoriale, Istituto di Biometeorologia IBIMET- CNR Bologna

Paolo Radeghieri

DipSA Entomologia - Università degli Studi di Bologna

Elisabetta Razzuoli

Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta - Genova

Paola Rebufatti

Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino - Area Sicurezza Alimentare

Patrizia Restani

Full Professor in Food Chemistry - Facoltà di Scienze del Farmaco - Università degli Studi di Milano

Fabio Rigali

Consulente per la qualità e sicurezza alimentare presso Giubilesi & Associati

Stefania Ripamonti

Nutrizionista - Med Eat srl

Marco Romani

Microbiologo, libero professionista

Giovanni Roncareggi

Direzione Qualità - La Linea Verde Soc. Agr. SpA

Giulia Rosar

Marketing Manager - Tecna Srl

Claudia Rossi

Tecnologo alimentare - Team leader Ente di Certificazione standard GSFS, IFS, IFSL e norme di sistema food, packaging e logistic

Margherita Rossi

Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente (DeFENS) - Università degli Studi di Milano

Eraldo Rossi

Direttore stabilimento e RSGQA Melegatti

Tommaso Roversi

Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente (DeFENS), Università degli Studi di Milano

Luigi Rubinelli

Giornalista – Direttore di Retail Watch

Elena Scandolara

Quality assurance Norda

Carlo Scarsciotti

Presidente Angem

Alberto Schiraldi

DeFENS, sez. Chimica - Università degli Studi Milano

Maria Scognamiglio

Funzionario Tecnico, Responsabile della Formazione e Ispettore di Sistema, Iscritta dal 2006 al registro dei Valutatori di Sistemi Qualità CEPAS

Andrea Sedola

Food & Beverage Segment Manager Camfil Italia

Emilio Senesi

Presidenza Nazionale di ACU-Associazione Consumatori Utenti

Luca Sgardiolo

Ricerca & Sviluppo - Ortoromi Soc. Coop. Agr.

Nicoletta Simoncini

Dipartimento Carni - Stazione Sperimentale Industria Conserve Alimentari - Parma

Paolo Simonetti

DeFENS, Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente – Università degli Studi di Milano

Roberto Solazzo

Ricercatore INEA - Istituto Nazionale di Economia Agraria

Claudia Sorlini

Presidente e coordinatrice Comitato Scientifico per Expo

Alberto Spinelli

Responsabile Logistica, Latteria Soresina

Mara Lucia Stecchini

Dipartimento di scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali - Università di Udine

Alberto Taffurelli

Responsabile Divisione Food Packaging Materials CSI Spa Gruppo IMQ

Fabrizio Tardioli

Global Food Safety Solutions Director – Diversey

Aldo Todaro

Scienze Agrarie e Forestali - Università degli Studi di Palermo

Luisa Torri

Università degli Studi di Scienze Gastronomiche - Bra

Marta Valentini

Sinologa - Direttore esecutivo Istituto Confucio - Università degli Studi di Milano

Dario Vallauri

Tecnogranda SpA

Alfredo Vanotti

Università Ludes di Lugano, Dipartimento Salute, Nutrizione e Benessere

Claudio Venturelli

Entomologo nel Dipartimento di Sanità Pubblica dell'AUSL Romagna

Maria Cristina Verdenelli

Synbiotec Srl, spin-off di UNICAM

Valeria Viganò

Application Expert Customer Innovation Group - Sealed Air

Marinella Vitulli

Esperta materiali a contatto - Food Contact Center

Barbara Vivaldi

Responsabile S.S. Laboratorio Chimico Liguria - IZS Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta - Sez. Genova

Davide Zanelli

Responsabile di area per il Nord Ovest Tecna®

Stefano Zardetto

Presidente Ordine dei Tecnologi alimentari Veneto e Trentino Alto Adige

Alessandro Zecchini

Hygiene District Sales Manager Italy, Greece and Romania - Food Care - Sealed Air

Giuseppe Zeppa

Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari - Università degli Studi di Torino

Massimo Zonca

Food Packaging and Process Technologies Expert